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この記事の要約 世界の食の評価基準に、新たな光が灯りました。ミシュランガイドが導入した「ミシュラン・グリーン・スター」は、単なる料理の美味しさだけでなく、持続可能性への真摯な取り組みを評価するものです。この記事では、この画期的な賞が美食界...

2025年ミシュランガイドフランス発表：輝く新たな星々 美食の国フランス。その豊かなガストロノミーの地平が、今年も新たな輝きに満ちました。2025年版ミシュランガイドフランスの発表は、ガイドブック誕生から125周年の節目を祝い、かつてないほどの活気...